Quiche de Queso y Verduras

Ingredientes:  (para un molde de 20 cm)

• Una lámina de masa quebrada u hojaldre.
• 2 huevos.
• 200 ml de nata para montar.
• 50 g de queso rallado.
• Verduras variadas (tomatitos cherry, espinacas, zanahorias…).
• Otros ingredientes para decorar (huevo duro, aceitunas…).
• Sal y pimienta.
• Un poquito de mantequilla para engrasar.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200ºC. Engrasamos ligeramente el molde que vayamos a utilizar con mantequilla. Estiramos la lámina de masa quebrada y forramos con ella el molde, doblando hacia el interior los excesos y presionando bien para que se asiente bien el mismo. Reservamos. 
2. En un bol, batimos los huevos y les añadimos la nata. Salpimentamos al gusto y añadimos el queso rallado. Batimos un poquito más para que se integre bien en la mezcla. 
3. Vertimos la mezcla sobre la masa y decoramos con las verduras elegidas (podemos ponerlas todas en este momento, o bien colocar aquellas que no queramos que se cocinen una vez que la quiche esté hecha). 
4. Horneamos durante 20-25 minutos, hasta que tanto la masa como el relleno estén dorados.